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安吉白茶的产品性状

时间:2016-04-13  来源:http://www.ajylcc.com/news/31.html
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安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在明朗前萌发的新苗为白色

 。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,垂垂转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶光复为全绿,与一样通常绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,以是茶叶经瀹泡后,其叶底也出现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。


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