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白茶苗如何变成醇香白茶

时间:2016-07-08  来源:http://www.ajylcc.com/news/50.html
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白茶苗如何变成醇香白茶

如何让几根茶叶苗变成醇香美味的白茶呢?我们来看看怎么操作吧~!

1.择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才干尽显茶韵。关于茶具,钱群英也有着严厉的请求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

2.备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最好挑选。因为安吉白茶质料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,通常把握在80-85℃为宜。

3.烫杯:为了洁净杯具,一起除却杯中的凉气,进步杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶:冲泡安吉白茶的茶水份额通常为1:50,最能反映茶汤质量,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.摇香:悄悄摇摆杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶:悄悄的在杯中写入约1/4的水,顺时针摇摆,使茶叶开始吸收水分,茶叶渐渐打开。也把这道工序称做醒茶,意思是把熟睡的茶叶唤醒。

7.冲泡:冲泡时选用回旋注水法,能够欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8.敬茶:双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到来宾面前。

9.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下起浮玉白通明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甜美,口齿留香。

10..赏茶:欣赏安吉白茶美丽的姿势,安吉白茶与其他茶不一样,除其味道鲜醇、香气清雅外,叶张的通明和茎脉的碧绿是其特有的特征。观叶底能够看到冲泡后的茶叶在漂盘中的美丽姿势。

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